Rahasia Khasiat Bawang Merah: Bantu Turunkan Kolesterol hingga Jaga Imunitas

LAMPUNG.DISWAY.ID - Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang hampir selalu hadir dalam berbagai masakan Indonesia. Selain berfungsi sebagai penyedap alami yang memberikan aroma dan cita rasa khas, bawang merah ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.

Selama berabad-abad, bawang merah telah digunakan tidak hanya sebagai bahan makanan, tetapi juga sebagai bagian dari pengobatan tradisional di berbagai negara. 

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa umbi berwarna merah keunguan ini mengandung senyawa bioaktif yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Dengan kandungan antioksidan, vitamin, mineral, dan senyawa sulfur yang melimpah, bawang merah berpotensi membantu mencegah berbagai penyakit serta mendukung fungsi tubuh secara optimal.

BACA JUGA:Sekilas Mirip, Ini Perbedaan Daun Ketumbar dan Daun Seledri dari Aroma hingga Khasiat

Kandungan Aktif dalam Bawang Merah

Bawang merah mengandung beragam zat gizi dan senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan.

Beberapa kandungan aktif utama dalam bawang merah antara lain:

1. Quercetin

Quercetin merupakan flavonoid yang dikenal sebagai antioksidan kuat. Senyawa ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit kronis.

2. Senyawa Sulfur Organik

Bawang merah mengandung berbagai senyawa sulfur seperti alil sulfida yang berkontribusi terhadap aroma khasnya. Senyawa ini diketahui memiliki efek antimikroba dan berpotensi mendukung kesehatan jantung.

BACA JUGA:Kaya Vitamin dan Antioksidan, Ini Khasiat Buah Kawis untuk Kesehatan

3. Antosianin

Pigmen yang memberikan warna kemerahan pada bawang merah ini termasuk kelompok antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif.

4. Vitamin C

Vitamin C berperan dalam menjaga daya tahan tubuh, membantu pembentukan kolagen, serta meningkatkan penyerapan zat besi.

5. Kalium

Mineral ini penting untuk menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung fungsi otot serta saraf.

BACA JUGA:Khasiat Rumput Teki untuk Kesehatan: Tanaman Liar yang Ternyata Punya Banyak Manfaat

6. Serat Pangan

Sumber: