Rahasia Khasiat Bawang Bombay: Kandungan Aktif, Manfaat, dan Cara Konsumsinya

LAMPUNG.DISWAY.ID - Bawang bombay merupakan salah satu bahan dapur yang hampir selalu hadir dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan, sup, hingga hidangan panggang. 

Selain memberikan cita rasa manis dan aroma khas, bawang bombay ternyata menyimpan beragam manfaat kesehatan berkat kandungan vitamin, mineral, serat, dan senyawa bioaktif di dalamnya.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang bombay sebagai bagian dari pola makan sehat dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga mendukung kesehatan pencernaan. 

Tak heran jika sayuran umbi ini menjadi salah satu bahan pangan yang direkomendasikan dalam berbagai pola makan sehat.

BACA JUGA:Belimbing Wuluh Ternyata Super Sehat! Ini Kandungan Nutrisi dan Segudang Manfaatnya

Lantas, apa saja kandungan aktif dalam bawang bombay dan manfaatnya bagi kesehatan? Berikut ulasannya.

Kandungan Gizi Bawang Bombay

Bawang bombay tergolong rendah kalori, tetapi kaya akan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Dalam sekitar 100 gram bawang bombay segar terkandung:

• Kalori sekitar 40 kkal
• Karbohidrat sekitar 9 gram
• Serat pangan sekitar 1,7 gram
• Vitamin C
• Vitamin B6
• Folat
• Kalium
• Mangan
• Kalsium dalam jumlah kecil
• Magnesium

Selain nutrisi tersebut, bawang bombay juga mengandung berbagai senyawa fitokimia yang berperan sebagai antioksidan alami.

BACA JUGA:Kenali Khasiat Daun Katuk: Superfood Lokal dengan Segudang Nutrisi

Kandungan Aktif dalam Bawang Bombay

Salah satu alasan bawang bombay banyak diteliti adalah keberadaan berbagai senyawa aktif yang memiliki efek biologis positif bagi tubuh.

1. Quercetin

Quercetin merupakan flavonoid yang banyak ditemukan pada bawang bombay, terutama varietas berwarna merah dan kuning. 

Senyawa ini dikenal memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Organosulfur Compounds

Bawang bombay mengandung berbagai senyawa sulfur seperti cysteine sulfoxides yang memberikan aroma khas sekaligus berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

BACA JUGA:Daun Sendok Ternyata Punya Segudang Khasiat, dari Menjaga Ginjal hingga Menurunkan Peradangan

3. Anthocyanin

Sumber: