Daun Dill Ternyata Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan, Ini Kandungan Aktif dan Cara Mengonsumsinya

LAMPUNG.DISWAY.ID - Daun dill mungkin belum sepopuler daun basil, oregano, atau parsley di Indonesia. Namun, tanaman herbal yang memiliki nama ilmiah Anethum graveolens ini telah lama digunakan sebagai bumbu masakan sekaligus tanaman obat tradisional di kawasan Mediterania, Eropa, hingga Asia Barat.

Aroma khas daun dill yang segar membuatnya banyak digunakan untuk menyedapkan hidangan ikan, sup, salad, hingga acar. 

Di balik cita rasanya yang unik, daun dill juga menyimpan beragam senyawa aktif yang diyakini memberikan manfaat bagi kesehatan.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa daun dill mengandung antioksidan, vitamin, mineral, dan minyak atsiri yang berpotensi membantu menjaga kesehatan tubuh apabila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Kandungan Gizi Daun Dill

Daun dill tergolong rendah kalori, tetapi kaya akan berbagai nutrisi penting. Dalam jumlah yang wajar, daun dill mengandung:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K
• Folat
• Kalsium
• Kalium
• Magnesium
• Zat besi
• Mangan
• Serat pangan

Kombinasi vitamin dan mineral tersebut membantu mendukung berbagai fungsi tubuh, mulai dari menjaga sistem kekebalan hingga kesehatan tulang.

Kandungan Aktif dalam Daun Dill

Selain nutrisi dasar, daun dill juga mengandung berbagai senyawa bioaktif yang menjadi fokus penelitian.

1. Flavonoid

Flavonoid merupakan antioksidan alami yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Senyawa ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit kronis apabila dikonsumsi melalui makanan yang kaya antioksidan.

2. Quercetin

Quercetin merupakan salah satu flavonoid utama dalam daun dill.

Senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang telah banyak diteliti dalam berbagai studi laboratorium.

3. Kaempferol

Kaempferol dikenal sebagai antioksidan alami yang berpotensi membantu melindungi sel dari stres oksidatif.

Beberapa penelitian juga mengaitkannya dengan manfaat bagi kesehatan jantung dan metabolisme tubuh, meski masih diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.

4. Minyak Atsiri

Daun dill mengandung minyak atsiri yang terdiri atas berbagai komponen, antara lain:

• Carvone
• Limonene
• Dill ether
• α-Phellandrene

Sumber: